「你永遠無法真正追上」：專家指出伊朗戰事惡化本已高漲的食品雜貨帳單，若戰事持續將進一步加劇

(SeaPRwire) –   美國、以色列和伊朗於周二達成為期兩周的停火協議，但如果戰事持續，你每次去雜貨店購物感受到的價格震撼只會更嚴重。專家表示，你最先感受到影響的區域之一會是生鮮蔬果區。

一項參考USDA數據開展的生鮮批發價格分析發現，自戰事爆發以來，番茄、香蕉、黃洋蔥等購物車常見主食的價格都出現大幅飆漲。聯合國公布其全球糧食價格指數在3月上漲2.4%，為連續第二個月價格走升。

「近期最主要的變化是戰事導致柴油、化肥與化學藥劑價格飆漲」，北卡羅萊納州立大學農業與資源經濟學教授Jeffrey Dorfman向表示。

Dorfman表示，USDA預測2026年糧食價格將上漲3.6%，但飆漲的燃料價格僅會導致生鮮蔬果價格上漲1%至2%。

燃料價格如何影響雜貨售價

要了解燃料價格實際上如何影響你的雜貨支出，首先必須釐清能源對糧食價格的影響程度。Dorfman解釋，用於提煉石油、柴油以及製造農業和配送環節使用的化肥的化石燃料，占生鮮蔬果成本的15%至30%。Dorfman估計，若燃料價格像開戰以來這樣上漲30%，占購物車支出約五分之一的生鮮蔬果價格僅會上漲1%至2%。

運輸成本也是價格上漲的關鍵因素。Dorfman表示，每年這個時候，美國多數生鮮蔬果都來自佛羅里達州、亞利桑那州、加州與墨西哥。他指出，如果你住的地方離這些產地更遠，食品需要更長的運輸時間，你感受到的價格影響就會更明顯。

影響雜貨售價的其他因素

燃料價格並非唯一的影響因素。

Dorfman表示，早在伊朗戰事爆發前，雜貨價格就已經面臨上漲壓力。移民限制導致的勞動力短缺加劇、乾旱與整體通膨都是導致價格上漲的原因。

研究國際農業的康乃爾大學應用經濟學與管理學教授Chris Barrett向表示，占雜貨成本約一半的勞動力成本，是戰前物價上漲的最大單一因素。

「過去14個月以來，勞動力短缺一直是食品價值鏈中非常真實的現象，這意味著他們必須支付更高的加班費」，他表示：「由於員工遭拘留或驅逐出境導致人力流失，他們必須付出更高的成本招聘或留住員工。」

去年10月，美國勞工部向《Federal Register》提交報告，估計美國農作物勞動力中有42%無法入境、面臨驅逐出境風險，或是正離開美國。

Barrett表示，除了燃料與柴油之外，電價是另一個關鍵因素。

「你的雜貨支出裡其實也包含了能源成本」，他表示：「想想你看到的那些運輸蔬果、乳製品的冷藏卡車，想想雜貨店裡所有的冷藏設備與冷凍庫，想想運行加工和包裝機器的所有電力。」

「所有這些增加的電力成本都會轉變為你雜貨帳單上的額外支出，而這在戰事爆發前就已經是個問題了」，他補充說。

Barrett表示，關稅也是戰前生鮮蔬果價格上漲的原因之一。

「關稅是直接加在價格上的稅」，他表示：「冬季期間，進口商要從墨西哥進口番茄、或是從智利進口青花菜，都需要向政府繳納關稅，這些成本會直接轉嫁到雜貨店結帳時你我要付的價格上。」

未來幾個月的走勢預測

Dorfman表示，如果戰事持續，雜貨價格可能會大幅上漲。

「現在的情況並不是我們無法運送石油，等戰事結束就能補上缺口。你可以讓石油運輸量回到正常水平，但你永遠沒辦法真正補償之前的損失」，Dorfman表示：「我當然沒辦法預測戰事會持續多久，但戰事持續越久，油價維持高位的時間就越長，回到正常水平的速度也就越慢。」

Dorfman表示，雖然目前戰事對雜貨價格的影響較為溫和，但如果戰事再持續2到3個月，消費者今年全年都可能感受到物價上漲的壓力。部分原因是多數農作物一年只收成一次，因此如果農民今年春夏使用價格更高的化肥種植玉米等作物，價格影響可能會持續到下一個生長季。

維拉諾瓦大學經濟學教授Peter Zaleski向表示，如果戰事不會持續太久，食品價格可能不會上漲。雖然農作物價格往往波動較大，但其他食品的價格短期內可能不會出現變化。

「尤其是在零售層面，企業非常不願意調高價格」，Zaleski表示：「他們現在很可能處於觀望態度，想要確認走勢後再行動」，工廠加工食品的狀況更是如此。他表示，其他廠商可能會採用「縮水式通膨」因應，也就是同樣價格但提供的產品分量變少。