科羅拉多州自疫情以來雜貨價格飆漲25%，Kroger 和 Walmart 佔據一半市場。Aldi 進駐。

(SeaPRwire) –   過去五年來，食品價格上漲了 25%，增幅超過了同期工資的增長。

根據一項調查，生活成本與住房、醫療保健和食品的關係是美國人面臨的首要問題之一。

由於零售和供應鏈體系高度集中，食品價格在科羅拉多州比美國許多州更為嚴重。King Soopers（隸屬於 Kroger）和 Walmart 控制著科羅拉多州一半的市場。Safeway/Albertsons 的市場份額正在下降並關閉門市，Costco 和 Sam’s Club 是會員制的倉儲式商店，而其餘的商店則是利基市場供應商和小型的獨立商店。

除了提高價格，消費者對這個餐桌上的話題也無能為力。

但科羅拉多州的食品購物者即將迎來一個新選擇。雜貨巨頭 Aldi 宣布，未來五年內將在該州開設 50 家門市並建立一個配送中心。

市場顛覆的機會

誠然，Aldi 的 50 家門市在擁有超過 1,000 家雜貨店的州裡， apenas 算得上是杯水車薪。但 Aldi 在進入市場時，並不會試圖與巨頭正面競爭。在全國範圍內，Aldi 控制著 12% 的市場份額，而 Walmart 佔 21%，Kroger 佔 9%。相反，Aldi 以最低價零售商的身份進入市場，這在科羅拉多州是急需的。

我在食品行業工作了 20 年，並在該行業擔任過多個職位。

根據我的經驗，我曾見過零售商透過降低價格來鞏固其市場份額——一旦競爭對手倒閉，他們就會再次提高價格。Aldi 的供應鏈策略很可能是顛覆科羅拉多州食品市場停滯不前並為消費者創造積極變革的最大機會。

科羅拉多的競爭

讓科羅拉多州的雜貨市場更具競爭力，並不像增加新門市那麼簡單。零售商和食品供應鏈之間存在一個先有雞還是先有蛋的難題，導致市場競爭健康度不足。

科羅拉多州對於食品供應鏈來說並不是一個特別有吸引力的市場，因為它位於人口稀少的落基山脈西部地區，除了牛肉之外，它並不是一個重要的食品生產國。該州依賴進口食品。其蔬菜來自加州、亞利桑那州和墨西哥，加工肉類來自內布拉斯加州、堪薩斯州和德克薩斯州，包裝食品來自中西部。

科羅拉多州透過美國兩大雜貨連鎖店——Kroger 和 Walmart——擁有穩定的零售市場，但該州並未為新進入者甚至現有參與者提供有吸引力的機會。例如，Walmart 在科羅拉多州的市場份額為 15%，低於其在美國的平均份額 21%。這兩家公司幾乎沒有動力透過降低科羅拉多州消費者的成本來競爭。

由於 Kroger 和 Safeway/Albertsons 之間的合併案在 2024 年被聯邦法院阻止，科羅拉多州及美國其他地區的雜貨市場受到削弱。這使得這些公司在美國食品體系中處於一種兩難境地：既不夠龐大或高效以與 Walmart 競爭，也不夠靈活和專注以與 Trader Joe’s 和 Aldi 等新興企業競爭。

Aldi 將擾亂市場

Walmart 和 Aldi 等非傳統超市對傳統美國超市構成生存威脅。非傳統超市佔據了 30% 的市場份額。

對於 King Soopers 等傳統美國超市來說，與在微薄利潤下運營、支付更高工資並經營提供大量商品（例如 100 種沙拉醬）的龐大商店的非傳統商店競爭，變得越來越困難。

面對食品成本不斷上漲的新現實，我認為只有 Walmart 能夠在這個超級中心模式中生存下來。另一種選擇是趨向於更小、更靈活、成本更低且產品數量更少的商店。9News Denver 報導了 Aldi 進軍科羅拉多州的計劃。

Aldi 進軍科羅拉多州可能是必要的催化劑。它擁有美國任何雜貨零售商都無法比擬的低成本結構。Aldi 主要經營相對較小的商店，這意味著它的營運成本較低，並且銷售的產品比許多競爭對手少。其低成本策略的關鍵在於，其幾乎所有的產品線都是自有品牌。它們由製造商生產並以 Aldi 的品牌名稱銷售，從而降低了營銷成本。

Aldi 計劃到 2029 年在科羅拉多州奧羅拉市建立一個配送中心。該中心將加入 Walmart 和 Kroger 擁有的中心，創建更強大、本地化的食品供應鏈基礎設施，這是降低食品價格的必要條件。

供應鏈創新即將進入科羅拉多州

美國的食品價格相對較低，是世界上最低的之一，但許多人覺得自己越來越難以負擔所需的雜貨。

在科羅拉多州，糧食不安全影響著 10% 的人口。該州農村地區和丹佛市內的一些地區，那裡最大的超市選擇不進入。

Aldi 的小型商店、自有品牌產品和科羅拉多州本地化的供應鏈系統，可能會對低收入地區的零售商產生連鎖反應，這些地區目前由地區性獨立商店主導。在擁有眾多超市的地方加強對靈活高效食品供應鏈的重視，將不可避免地擴展到服務不足、超市很少或根本沒有的社區。這甚至可能改善全州的食品可負擔性和可及性。

作者： [作者姓名]，供應鏈管理實踐副教授

本文根據創用 CC 授權轉載自 The Conversation。閱讀原文。