全球飢餓並非對人類最大的糧食威脅

(SeaPRwire) –   全球飢餓並非人類面臨的最嚴重的與食物相關的威脅

本週標誌著與飢餓相關的里程碑，全球已有超過 10 億人受到飢餓困擾，肥胖症現在被認為對全球健康的危害大於飢餓。這些數字令人震驚。

20 世紀中葉的某個時候，一名攝影師拍下了一張令人難忘的黑白照片，描繪了成千上萬的美國陽光崇拜者擠在紐約市的科尼島上。除了海灘遊客的數量之外，最引人注目的是各種泳衣和比基尼中沒有過多的脂肪團。令人悲傷且不無悲劇的是，那些美好的時光已經一去不復返了。

雖然飢餓主要困擾著全球貧困國家，但肥胖症代表了一種獨特的困擾，因為它針對富人、窮人。根據 Lancet 雜誌的一項研究，1990 年至 2022 年期間，全球兒童肥胖率增加了四倍，成人肥胖率增加了一倍（世界衛生組織將肥胖分類為體重公斤數與身高平方公尺數之比，即身體質量指數等於或大於 30）。

在世界衛生組織的十大「健美」排行榜中，令人驚訝的是，2022 年肥胖率最高的竟然是波利尼西亞的微型國家東加和美屬薩摩亞，其中美屬薩摩亞和 [附近的] 瑙魯的男性肥胖率最高。在那些風景如畫的島嶼天堂中，超過 60% 的成年人口患有肥胖症。其他令人驚訝的國家包括埃及，在女性肥胖率方面排名第十，而卡達男性肥胖率排名第十。

在富裕國家中，美國是重量級代表，男性肥胖症排名全球第十。令人震驚的是，2022 年美國成年人女性肥胖率從 1990 年的 21.2% 增加到 43.8%，男性肥胖率從 16.9% 增加到 41.6%，這個擁有 3.3 億快速食品消費者的國家在女性肥胖率方面排名全球第 36 位，男性肥胖率排名全球第十。相比之下，2022 年英國女性成年人肥胖率從 1990 年的 13.8% 增加到 28.3%，在全球排名第 87 位，而男性的肥胖率從 10.7% 激增到 26.9%，使英國在全球排名第 55 位。

在兒童方面，研究發現美國女性肥胖率從 1990 年的 11.6% 增加到 2022 年的 19.4%，男性肥胖率從 11.5% 增加到 21.7%。2022 年，美國兒童肥胖率在全球排名第 22 位，男性肥胖率排名第 26 位。

考慮到美國人的變化速度之快，美國在未來幾年預計將在排行榜上佔據統治地位，造成國家緊急情況。

這一切可能並非無法預測。畢竟，一個連車都無法停好並步行幾步到餐廳的社會會期待什麼？而且，消費者並不會在得來速窗口訂購自製湯品和沙拉。速食企業供應的垃圾食品含有鈉成分，以便延長其保存期限，以及會增加體內膽固醇含量、阻塞血管和限制正常血液流動的飽和脂肪酸，導致心臟疾病。這甚至沒有提到可樂飲料中發現的高果糖玉米糖漿。

然而，真正的挑戰是如何在如此多人沉迷於久坐不動、網上訂購的生活方式時應對肥胖症。毫不奇怪，同樣要求食物快速且油炸的人也期望一種簡單的治療方法。

美國人擔心必須購買新衣櫥，服用各種減肥藥，例如 Ozempic，這是一種糖尿病藥物，作為抑制食慾的非標籤藥物使用，而且沒有人比 Elon Musk 更為人認識。投資銀行摩根士丹利對垃圾食品利潤潛在的影響感到恐慌，以致於它發布了一份白皮書，詳細說明減肥藥如何使美國人對零食的消費量降低約 3%。

但是美國人民真的需要另一種藥物來應對肥胖問題，還是有更好、更自然的方法？

早在 2022 年，世界衛生組織就制定了肥胖應對計畫，其中包括多項生活方式改變，包括促進母乳餵養、限制向兒童行銷不健康食品和飲料、營養標籤以及學校的體育活動標準。

現在，如果世界衛生組織能夠讓大型企業支持這一倡議，它可能會產生影響。